黑米怎样煮?

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发表时间:2021-01-27 10:57

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黑米熬粥,方法多种多样。开水锅下米。取适量的黑米,洗干净直接开水锅里下米,少放一点点碱面,加入一小勺食用油,盖上锅盖直接煮,煮到米开花就成。这种做法一般农村老人用得多,就是为了省时间,特别是农忙的时候。


泡米隔天煮。这种做法米比较好煮,也不用放其他的添加剂,开水锅里倒入,滴油防止溢出锅,盖上锅盖,你就可以准备其他食物了。


另一种做法是加少量的水直接煮好,等第二天到时候直接下锅煮,煮到黏糊的时候就行。这种一般都是早点摊的做法,就是为了节省时间,并且这种做法可以投机取巧,要么给黑米里加点江米或者糯米,增加黏稠度,要么就是勾芡。


最经典的做法就是砂锅小火熬,一把黑米,一个砂锅,倒入米煮开,然后慢慢的熬,一边搅拌一边小火煮,这种时间比较长,一两个小时都是很随便的,然后你可以在里面加一些其他的食材,比如红枣,花生,葡萄干,枸杞啥的,加这些**是提前洗好或者泡好,也可以提前去掉枣核,破壁机里破壁,再加到砂锅里。这种做法适合给你爱的人做,特别是你家妹子生理期,一碗红枣枸杞黑米粥,她会更爱你。


最后的一种懒人做法。破壁机直接粉碎,**是泡好的米,然后倒入锅里,多加水,一边烧一边搅拌,锅开后几分钟就能喝,就是有个坏处,不经常做的人很容易把锅烧糊了,最后一锅粥都喝不成,要么就是太稀了,喝着没那感觉。



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