肇东黑米 | 黑米竟如此珍贵,这样做比吃补品还营养

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发表时间:2020-09-22 08:49

我们都知道黑米是很有营养的东西,功效还要大于大米,黑米的历史悠久,是中国古老而名贵的水稻品种。是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。在中医里,黑色主肾经,可以滋肾阴,补肾阳,所以黑米的作用不容小窥。黑米中含有的营养成分:黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;

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小编为你整理了几个好吃好做的黑米食谱


黑米粥

黑米100克,淘洗后熬粥,自古中医养生就有常食滋阴补肾,益气强身,明目活血之说


黑米莲子粥

黑米100克,莲子20克。共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。孕妇、老人、病后体虚者皆可食用.


“三黑”粥

黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。白发多者可以多吃些


黑米银耳大枣粥

黑米100克,银耳10克,大枣10枚。一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。四季皆可服食。


黑米鸡肉汤

黑米100克,鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下,然后将黑米与鸡块共同入沙锅,加入鲜汤和各种调料,隔水蒸炖,待鸡肉与黑米烂熟后,加香油及食盐等调味食之。


小贴士

黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮,如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化,容易引起消化不良。



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