黑米怎么煮米饭好吃?

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发表时间:2020-05-29 14:36

黑米用来做米饭,可以选择糯性比较强的黑紫米,这样口感比较好,当然做米饭也是得把黑米提前泡5个小时以上的,最好泡一晚上,这样泡的时间久,做出来大米饭软糯好吃香浓。由于黑米属于“糙米”类型,可以加一些普通大米或者黏性比较强的大米一起煮饭,这样可以增加黑米饭的口感,更加的软糯香浓。像五常大米,新疆优质油性多的大米等。


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黑米比较硬,不要用普通锅煮米饭,我建议用功能强大的电饭煲和电压力锅煮米饭,这样的烹饪工具,由于压力特别的大,在煮的过程中,又不能打开锅盖,香味和营养都在锅里,那么米饭就特别的香浓软糯好吃了。建议使用高压锅,又省时又省燃气。


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